Acid jazz (эйсид-джаз) — музыкальный жанр, в котором соединены элементы джаза и фанка 70-х и танцевальной музыки 90-х или хип-хопа. Становление жанра произошло в середине 80-х и связано с модой на использование семплов из джаз-фанка 70-х среди диджеев, играющих в ночных клубах Великобритании.
Считается, что термин «acid jazz» придумал Жиль Петтерсон, лондонский диджей и основатель одноимённого рекорд-лейбла. В конце 80-х термин был популярен среди играющих подобную музыку британских диджеев, которые использовали его в шутку, подразумевая, что их музыка является альтернативой популярному тогда эйсид-хаусу. Таким образом, прямого отношения к «кислоте» (то есть ЛСД) термин не имеет. В США термин «acid jazz» почти не употреблялся, хотя использование джазовых семплов было очень популярно среди хип-хоп-исполнителей.
Пик популярности «acid jazz» приходится на первую половину 90-х. В то время к acid jazz, помимо синтеза танцевальной музыки и джаза, относили джаз-фанк 90-х (Jamiroquai, The Brand New Heavies, James Taylor Quartet, Solsonics), хип-хоп с элементами джаза (записанный с живыми музыкантами либо джазовыми семплами) (US3, Guru, Digable Planets), эксперименты джазовых музыкантов с хип-хоп музыкой (Doo Bop Майлза Дэвиса, Rock It Херби Хэнкока). После 90-х популярность acid jazz пошла на убыль, а традиции жанра были позже продолжены в нью-джазе.